Recebi muitos e-mails durante a semana elogiando as receitas que tenho postado aqui, pensando nessa galera que gosta de uma boa comidinha, comida mesmo viu :) , toda semana irei postar uma receita diferente, começando a sessão “Hora da fome”, o nome tem tudo a ver com a hora que o post é feito :)
Vou ser legal com a galera que ta sempre ligada na boa forma e não sai da dieta por isso irei intercalar receitas normais (geralmente calóricas rs) com receitas light, assim acho que fica mais fácil de manter a forma né?!
Vamos direto para a receita de hoje:
Bomba de Morango
Ingredientes:
massa
5 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
recheio
2 xícaras (chá) de morango picado
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maisena
cobertura
200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
Modo de Preparo:
Massa: leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e 120 ml de água.
Assim que ferver, retire e junte a farinha peneirada, de uma vez só, misturando até ficar homogêneo.
Volte ao fogo, mexendo sem parar até soltar da panela.
Transfira para uma tigela e deixe amornar um pouco. Junte os ovos batidos, pouco a pouco, batendo por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Transfira para um saco de confeiteiro com bico chato de 1 cm de diâmetro.
Ligue o forno à temperatura média.
Unte 2 fôrmas grandes com a manteiga reservada e faça 15 tiras de massa de 8 cm de comprimento, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, faça um furo nas extremidades de cada bomba e deixe esfriar.
Recheio: bata no liquidificador os morangos, o açúcar, o leite e a maisena.
Leve para cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado.
Deixe amornar e transfira para o saco de confeiteiro, com bico redondo.
Coloque o recheio nas bombas, fazendo pressão até sair do outro lado.
Cubra com o chocolate e deixe descansar até o chocolate endurecer. Se preferir, decore com morangos.
Fonte: Revista Água na Boca
